jajka sadzone na warzywach

Written by martoszka

Śniadanie, które uwielbiam, dla mnie osobiście nie ma nic lepszego. Jajka sadzone na warzywach. Najczęściej jem, je jak mam wolny poranek, bo najlepiej smakują świeże (nie zapakuje się ich do pudełka). Takich poranków mam naprawdę nie wiele w tygodniu, więc mam pewność, że nigdy mi się nie znudzą. Dawno nie było żadnego przepisu, a chce kontynuować ten cykl. Jest to kolejna propozycja śniadania białkowo-tłuszczowego, którego nie da się nie pokochać (chyba, że nie lubisz jajek).

Najśmieszniejsze jest to, że przez ostatnie 10 lat nie jadłam jajek w formie innej niż omletu, a w ostatnim czasie pokochałam, je jak nigdy. Zjem je w każdej postaci z wielką przyjemnością (skłamałam, na twardo zjem jak muszę). Za to moim ulubionym śniadaniem są jajka sadzone na warzywach. Jak poznałam smak smażonej brukselki, nie chciałam niczego więcej! Ty oczywiście możesz użyć swoich ulubionych warzyw, choć polecam spróbować najpierw w „mojej” wersji.

Składniki na jajka sadzone na warzywach :

3 jajka (ale ty możesz uczyć tyle ile chcesz)
5g oleju kokosowego
150g brukselki
150g pieczarek
50g cukini
Przyprawy :
sól, pieprz, słodka papryka

martoszka jajka sadzone na warzywach

krok po kroku

  1. obieramy brukselkę i rozgrzewamy na patelni olej
  2. dodajemy na patelnie brukselkę
  3. w między czasie obieramy pieczarki i kroimy cukinię
  4. dodajemy pieczarki i cukinię, jak brukselka zarumieni się z jednej strony
  5. przykrywamy pokrywką warzywa na patelni i czekamy aż całość zmięknie
  6.  po 5-6 min sprawdzamy czy warzywa są miękkie
  7. doprawiamy przyprawami i mieszamy
  8. odkrywamy patelnie i pozwalamy odparować nadmiarze wody
  9. wbijamy jajka po koleji i staramy się zalać białkiem całość warzyw
    (ostrożnie, aby żółtka zostały w całości)
  10. przykrywamy, pilnujemy po ok. 3 min białka powinny się ściąć, a żółtka powinny być płynne
  11. gotowe, danie przekładamy na talerz 🙂

voila, moje ulubione jajka sadzone na warzywach są gotowe!

martoszka jajka sadzone na warzywach

BTW (1 jajko 5B 5T| olej kokosowy 5T| warzyw nie wliczam)
porcja dostarcza 15B |20T | 30W  dodaje do tego 3 wafle ryżowe
(bądź tortille owsianą, wrzucę przepis, jak dopracuje :)) czyli 30W

Chcesz być ze mną na bieżąco? Poznawać wszystkie przepisy zanim pojawia się na blogu ? Masz ochotę na codzienną dawke motywacji ? Dołącz od mojej grupy już dziś i ciesz się wszystkim jako pierwszy z dużą dawką motywacji i zdrowego podejścia do życia 🙂

dołącz do mojej grupy

  • A wiesz, że jadłam podobne danie dzisiaj na śniadanie – były to jajka na pomidorach i papryce na sposób tunezyjski, tzw. shakshuka 🙂 Ale chętnie spróbuję wersji także z innymi warzywami.

    • We Wrocławiu jest miejsce w którym robią najlepszą szakshuke na świecie, nawet nie próbowałam robić w domu jak spróbowałam jej tam 😉

  • Wygląda naprawdę świetnie! Nie robiłam nigdy jajek sadzonych w tej formie, więc chętnie spróbuję (no nawet na tę brukselkę się skuszę;) ).Ja z kolei często robię jajecznicę z warzywami – wrzucam pieczarki, cebulkę, paprykę itp. Przyprawiam i podduszam, a następnie wbijam jajka – też polecam 😉

    • Za jajecznicą nie za bardzo przepadam, ale spróbuje w tej wersji może bardziej mi podejdzie 🙂

  • Agnieszka Es

    ooo mniam! Ale zrobiłam się głodna…wygląda PRZEwyśmienicie, już wiem co połknę jutro na śniadanie 🙂

    http://agnesssja.blogspot.com/

  • Brukselki nienawidzę jak mało czego, ale całą resztę uwielbiam. Jak nic przepis do przetestowania (poza brukselką rzecz jasna) 🙂
    Za to żółteczko, pieczarki i pomidorka na ostatnim zdjęciu – wstaję i klaszczę. Wygląda wyśmienicie!

    • Też miałam takie podjeście, ale od czasu kiedy spróbowałam jej w wersji smażonej- zakochałam się.
      Jeśli jednak nie dasz się przekonać z cukinią i pieczarkami przyprawiona czerwoną papryką i podana z ulubionymi surowymi warzywami jest równie smacznie 🙂

  • Uwielbiam jajka sadzone, ale nigdy bym nie wpadła na podanie ich w ten sposób! Muszę spróbować 🙂

  • Świetny pomysł na weekendowe leniwe śniadanie! Zapisuję przepis i wrócę do niego najszybciej jak się da!

    • Super! Daj znać jak smakowało, jak tylko spróbujesz 🙂

  • Ania Cyganik-Idęć

    Wygląda bardzo smacznie i sycąco!

    • Dziękuje, jest to moje ulubione śniadanie, mam nadzieje, że jak spróbujesz zostanie też twoim 🙂

  • Propozycja śniadania, na którą bardzo chętnie się skuszę. 🙂

    • Daj znać tak tylko znajdziesz na nie chwile 😉

  • Chociaż wolę śniadania na słodko od czasu do czasu goszczą u mnie również jajka. Fajna propozycja śniadaniowa! 🙂

    • u mnie śniadania na słodko to też jajka 😉 to mój „ulubieniec” szczególnie w porze śniadaniowej 🙂

  • ale pyszne! Muszę zrobic sobie na śniadanko!

  • Wygląda pysznie! Ja to mam różne śniadania, ale nie zawsze są zdrowe :/

    • Pora coś z tym zrobić 😉 Spróbuj jaj i daj znać jak wyszły 😉

  • Jedno z moich ulubionych! Ja sobie ułatwiam i robię na warzywach z wczorajszego obiadu 😉

    • Super pomysł, choć u mnie zwykle nic nie zostaje 🙂

  • Coś czuję, że to będzie dobry detox po świątecznym jedzeniu 😀

    • Daj znać jak wyszło i czy moja propozycja pomogła 😉

      • Pomaga w akademiku, jak nie mam co jeść 😀

  • daj znać jak wyszły ! 🙂

  • Pycha i idealne snadanko na dzień dobry 🙂