Pęczotto z kurczakiem i szparagami 

Written by martoszka

Sezon na szparagi trwa w najlepsze, warto je wprowadzić do swojej diety są świetnym źródłem witamin i mikroelementów, a zarazem są super niskokaloryczne (18kcal/100g). Pęczotto z kurczakiem i  szparagami jest bardzo prostym i szybkim przepisem, który idealne sprawdza się w ciepłą pogodę. Nie wymaga ani dużej ilości czasu, ani nadmiernych zdolności kulinarnych. Danie sprawdzi się również idealnie do pudełka, jako lunch do pracy bądź szkoły. Poniżej znajdziecie krótką wskazówkę jak gotować szparagi, aby były idealne w smaku.

pęczotto z kurczakiem i szapragami

Składniki na pęczotto z kurczakiem i  szparagami

Porcja dla dwóch osób:
150g kaszypęczak
220g kurczaka
500g ugotowanych zielonych szparagów
15g masła
Szczypta tymianku
Sól, pieprz do smaku
20g parmezanu
500ml wrzątku

Jak ugotować zielone szparagi?

Zielone szparagi nie wymagają obierania, wystarczy odłamać ich końcówkę (ok.1/3, ale szparag powinien ułamać się sam na odpowiedniej długości). Najlepiej gotować je na stojąco. Zwiąż szparagi nitką i wstaw do garna z gotującą się osoloną wodą z niewielką ilością cukru. Główki szparagów powinny być nad poziomem wody, są najdelikatniejsze i ugotują się na parze. Gotuj je około 7-9 min, do pęczotto z kurczakiem i szparagami lepiej gotować je krócej, aby były al dente. Dodasz je później do reszty składników i jeszcze chwilę podusisz. Będę wtedy idealne.

jak gotować szparagi

Jak przygotować pęczotto z kurczakiem i  szparagami

  1. Ugotować szparagi i pokroić je na kawałki.
  2. Na dużej patelni rozgrzewamy masło, dodajemy kasze i przez minutę smażymy.
  3. Dodajemy kurczaka, przyprawy. Zalewamy wrzątkiem, aż kasza wsiąknie wodę, ok 20 min. Dodajemy szparagi.
  4. Dusimy całość przez ok.5 min.
  5. Przekładamy na talerz, doprawiamy parmezanem.

pęczotto z kurczakiem i szapragami

Jedna porcja to 420 kcal, czyli 33B | 44W | 12T

pęczotto z kurczakiem i szapragami

Chcesz być ze mną na bieżąco? Poznawać wszystkie przepisy zanim pojawia się na blogu ? Masz ochotę na codzienną dawke motywacji ? Dołącz od mojej grupy już dziś i ciesz się wszystkim jako pierwszy z dużą dawką motywacji i zdrowego podejścia do życia 🙂  Kliknij w zdjęcie i dołącz do mojej grupy!