Zdrowe tartaletki z budyniem i owocami

Written by martoszka

Uwielbiam desery, kocham tarty i tartaletki na kruchym spodzie, z dodatkiem budyniu i owoców – to już w ogóle! Szukałam alternatywy dla tych, które kupowałam na codzień, udało się i powstały zdrowe tartaletki z budyniem i owocami. Tradycyjne kruche ciasto zastąpiłam ciastem z mąki kokosowej. Krem powstał z mąki ziemnaczanej z dodatkiem aromatu waniliowego. Na wierzchu miały być truskawki, ale zjedliśmy je przez pieczenie, więc zastąpiły je mrożone owoce leśne. Przepis jest naprawdę prosty, choć może nie uda się go przygotować w 10 minut, to naprawdę warto. Są super smaczne i super zdrowe, a zarazem robią naprawdę wielkie wrażenie (nie tylko wizualne, ale też smakowe 🙂 )

Zdrowe tartaletki z budyniem i owocami

Składniki na zdrowe tartaletki z budyniem i owocami:

Ciasto:
2 jajka
120g mąki kokosowej
2 łyżeczki oleju kokosowego
2 łyżki ksylitolu (można mniej do smaku)
2 kropelki aromatu waniliowego


Zdrowe tartaletki z budyniem i owocami

Krem:
50g mąki ziemniaczanej
2 kropelki aromatu waniliowego
500ml mleka kokosowego (może być owsiane, bądź bezlaktozowe)
2 kropelki aromatu waniliowego
1 łyżka ksylitolu

Dodatkowo:
owoce do podania

Zdrowe tartaletki z budyniem i owocami

Jak przygotować zdrowe tartaletki z budyniem i owocami?

  1. Przygotowujemy ciasto, wszystkie składniki mieszamy w blenderze. Jeśli nie mamy możemy ręką (trzeba wziąć pod uwagę że się pobrudzimy). Ciasto powinno mieć konsystencje plasteliny. Obleplamy nim foremki, tak aby pokryło dokładnie foremki (ok. 4 mm).
  2. Wkładamy je do nagrzanego piekarnika na 180 st. i pieczemy przez ok. 12 min, aż będą lekko rumiane. Wyciągamy i studzimy.
  3. W między czasie przygotowujemy krem. Z 500 ml, odlewamy ok. 150ml do szklanki. Dodajemy do niej stopniowo mąki kukurydzianej aż całość będzie jednolita. W między czasie gotujemy resztę mleka z cukrem i aromatem. Po zagotowaniu mleka dodajemy do niego zawiesinę i intensywnie mieszamy, aby nie powstały grudki.
  4. Po ostygnięciu ciasta przekładamy na niego masę budyniową (jak jest jeszcze ciepła!), następnie na niej Zdrowe tartaletki z budyniem i owocami do lodówki dopiero, jak ostygną.

Z przepisu przygotujesz 4 tartaletki, jedna tartaletka to 434 kcal, 8B 24T 24W 

Zdrowe tartaletki z budyniem i owocami

Chcesz być ze mną na bieżąco? Poznawać wszystkie przepisy zanim pojawia się na blogu ? Masz ochotę na codzienną dawke motywacji ? Dołącz od mojej grupy już dziś i ciesz się wszystkim jako pierwszy z dużą dawką motywacji i zdrowego podejścia do życia 🙂  Kliknij w zdjęcie i dołącz do mojej grupy!

  • gin

    Wyglądają cudnie, preludium do lata 🙂

    • To prawda, choć za oknem śnieg i zima 😉

  • Pyszności! Świetny przepis, zapisuję na liście do zrobienia 🙂

    • Super, bardzo się cieszę 🙂
      Daj znać jak zrobisz 😉

  • po prostu Agata

    Tyle tego kokosu, od samego patrzenia na składniki robię się głodna! Z pewnością wyszły przepyszne.
    Pozdrawiam
    Kaktusowy Sad

    • Smakują jeszcze lepiej niż wyglądają 😉

  • Myślisz, że w silikonowych foremkach na muffiny też wyjdą?

    • Sądzę, że tak trzeba jedynie pilnować czasu pieczenia 🙂

  • Uwielbiam takie smakowite tartaletki. Super, że w cieście tyle kokosa, bo jestem wielką fanką. 🙂

  • Świetnie wyglądają, chciałoby się już świeżych owoców! Nie stosowałam jeszcze nigdy do niczego mleka kokosowego – czy ma bardzo intensywny smak kokosów? Nie wszyscy lubią. I jedna uwaga – w punkcie 4 chyba urwany jest kawałek zdania, ale i tak zrozumiałam 🙂

  • To już mam pomysł na sobotni deser dla znajomych! Przywodzą na myśl letnie spacery do lasu i ogródek na wsi. 🙂

  • Świetny pomysł na budyń! Z chęcią skorzystam jak będę robić coś u siebie 🙂

  • Dobrze, że właśnie jem musli, bo inaczej bym zgłodniała 🙂
    Uwielbiam takie pyszności <3